купить фудтрак > 제품소개

Фудтрак это симбиоз автомобиля (либо прицепа к нему) и настоящей кухни. Для сотрудников ГИБДД это тс, для которого на магистралях общего использования действуют все правила ПДД. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и других контролирующих органов, фудтрак объект нестационарной торговли.
Фудтраки можно тоже самое разделить на заводские и рукодельные. В Европе и Америке, в каком месте данная промышленность наиболее развита, есть целые фабрики, производящие такие мобильные кухни под разные необходимы. В России же из-за малой распространенности и дороговизны, фудтраки по большей части представляют некий хенд-мэйд из бывших модный автомобилей либо прицепов к ним и такого же кухоного оборудования, собранных воедино на задворках городка. Но из-за стремительного развития новомодного направления, так же появляются и отечественные производители.
Для чего нужен фудтрак?
Для вас фудтрак возможно как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и причины не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае по теме можно ответить так: это стало модно у нас и давно практикуется за рубежом, это мечта, которую вы желайте выполнить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы разглядываете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает большие возможности, чем стационарное кафе, это позволяет работать в хорошем качестве кейтеринга на выездных фестивалях и частных мероприятиях, такое может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании.
Вы осмелились. С чего начать?
Для начала для вас надо определить ваши цели, описанные выше. Тут надо отметить, что до этого всего вам обязано 1000 и. Работа в общепите это неизменный контакт с большой массой людей, которых, как ни крути, нужно любить, несмотря на ваш не легкий труд. Так же принципиальным моментом является безопасность, точнее ее отсутствие в общепите. Банальное отравление клиента вашей (а может не вашей) едой может закончится для вас значимыми проблемами.
Дальше нужно определится с продуктом, которым вы готовы покорять желудки клиентов. Нужно осознавать, что фудтрак не стационарное кафе и пространство у него весьма ограниченно. Тоже самое ограничен и припас технической воды. Улица это не стационарное помещение со размеренной температурой и влажностью. Стоя под палящим солнцем или в мороз клиент не захочет долго ждать. вот поэтому ваш продукт обязан быть: смачным, сытным, прытким, простым, доступным, удобным. Возможность вашего клиента быстро купить и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной цене, которым наешься, сначала унесешь с собой и не измажешься это ваше великое преимущество над конкурентами.

Как уже было описано выше, фудтрак это кухня с очень ограниченным местом и ресурсами. Частым не правильным решением является покупка автомобиля/прицепа (потому что понравилось), а потом игра в тетрист с сборкой снутри прекрасного, но не функционального мобильного помещения. Правильным будет заранее продумать, какой-никакое меню вы желаете готовить и какой-никакое оборудование для этого нужно. Меню не может быть большим, одно-два главных блюда, гарнир и напитки. В противном случае вы рискуете "закопаться", а ваш клиент так и не дождавшись своей очереди, уйдет сердитый. Сама очередь не должна быть слишком большой (а сколько вы готовы ожидать заветное лакомство?), но тоже самое нельзя дозволять простоев. Тут необходимо играть двумя параметрами технологичность (быстрота исполнения блюда) и его продажная стоимость. Подбирайте и рассчитывайте нужное вам оборудование и правильную компоновку снутри фудтрака. Просчитайте размещение абсолютно всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, для того, что бы персонал в ходе работы мешал друг дружке. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте себе ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только после этого можно заниматься поиском подходящего средства передвижения фудтрак москва